Ленивый хачапури — это упрощенная версия традиционного грузинского блюда, которое не требует длительной выпечки и сложной подготовки теста. Это блюдо идеально подходит для быстрого и вкусного завтрака или ужина, когда хочется чего-то особенного без лишних усилий. Главный ингредиент здесь — сулугуни, но вы также можете экспериментировать с добавлением различных трав и специй для придания блюду уникального аромата.
Ингредиенты для 6 порций:
Сыр сулугуни: 200 г
Пшеничная мука: 120 г
Молоко: 200 мл
Куриное яйцо: 1 штука
Сахар: 1/2 чайной ложки
Разрыхлитель: 1/2 чайной ложки
Соль: по вкусу
Сливочное масло: по вкусу
Приготовление:
Натрите сыр сулугуни на крупной терке.
В глубокой миске смешайте молоко, яйцо, муку, сахар и разрыхлитель до однородной консистенции.
Добавьте к смеси натертый сыр и тщательно перемешайте.
Разогрейте сковороду, смажьте её растительным маслом и вылейте тесто. Накройте крышкой и жарьте на медленном огне 7–8 минут до зарумянивания снизу.
Аккуратно переверните хачапури и продолжайте жарить под крышкой еще около 3 минут до появления золотистой корочки.
Готовое блюдо сразу же смажьте сливочным маслом и подавайте к столу.
Совет: Прежде чем добавлять соль в тесто, попробуйте сыр на соль. Если он достаточно соленый, можно вообще отказаться от добавления соли в тесто.
Этот рецепт ленивого хачапури на сковороде — прекрасный способ насладиться вкусом настоящей Грузии без лишних хлопот.