Картофельное пюре может стать не просто гарниром, а настоящей звездой стола. Превратим его в оригинальное и эффектное блюдо, украсив свежими овощами и щедро посыпав тертым твердым сыром. Затем отправим его в духовку, где оно подрумянится до аппетитной золотистой корочки. Приготовьтесь удивить своих гостей.
Ингредиенты:
3-4 большие картофелины
800 г помидоров черри
250-300 г твердого сыра
40 г сливочного масла
Петрушка по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Сухой чеснок по вкусу
Оливковое масло по вкусу
Приготовление:
1. Очистите картофель от кожуры и нарежьте на крупные кубики, чтобы он быстрее сварился. Поместите картофель в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрывала картошку. Добавьте немного соли. Доведите воду до кипения на среднем огне, затем убавьте огонь и варите картофель 15-20 минут, пока он не станет мягким (проверяйте готовность, протыкая кусочек вилкой).
2. Слейте воду с готового картофеля и верните его обратно в кастрюлю. Добавьте сливочное масло и разомните картофель с помощью картофелемялки или вилки до однородного состояния. Для более воздушного пюре можно использовать блендер. Приправьте пюре по вкусу солью и перцем.
3. Возьмите удобную глубокую форму для запекания и обильно смажьте ее сливочным маслом. Это предотвратит прилипание пюре к форме и добавит дополнительный вкус. Выложите картофельное пюре в форму, равномерно распределяя его по дну. Убедитесь, что пюре плотно прилегает к стенкам формы. Помидоры черри тщательно промойте и нарежьте на четвертинки. Аккуратно вставьте половинки помидоров в картофельное пюре, распределяя их равномерно по всей поверхности. Это не только добавит вкуса, но и сделает блюдо более красивым.
4. Мелко нарежьте свежую петрушку. Если вы используете сушеный чеснок, добавьте его к зелени, приправьте оливковым маслом, солью и перцем, тщательно перемешивая. Вылейте смесь зелени и приправ на картофельное пюре и помидоры, равномерно распределяя ее. Натрите твердый сыр на крупной терке. Щедро посыпьте сыром всю поверхность пюре с помидорами и зеленью.
5. Разогрейте духовку до 180°C. Поместите форму в разогретую духовку и запекайте в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока сыр не расплавится и не станет золотистым и пузырящимся. Дайте блюду немного остыть перед подачей. Украсьте свежей зеленью, если желаете. Подавайте картофельное пюре с овощами и сыром как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
Видеорецепт:
Совет: Вы можете экспериментировать с добавлением других ингредиентов, например, приготовить фарш из мяса или грибов и уложить его между слоями пюре для более насыщенного вкуса.