Иногда десерт нужно приготовить очень быстро и этот рецепт — как раз на такой случай. Нежное, рассыпчатое печенье без преувеличения делается всего за 10 минут, вам не придется даже включать духовку. Скорее всего, ингредиенты для десерта уже есть у вас дома, продукты в печенье идут лишь базовые.
Ингредиенты:
1 яйцо
щепотка соли
1 столовая ложка обычного сахара
1 столовая ложка ванильного сахара (или ванилин по вкусу)
2 столовые ложки сметаны (жирность не важна)
2 столовые ложки растительного масла
180-200 г муки
1 ч. ложка разрыхлителя
Приготовление:
Разбиваем одно яйцо в миску, добавляем щепотку соли, обычный и ванильный сахар. Всё перемешиваем венчиком или вилкой до образования легкой пены, особого взбивания не требуется. В эту смесь добавляем сметану и растительное масло, тщательно перемешиваем до однородности. Теперь берём просеянную муку и разрыхлитель, перемешиваем их и постепенно вводим в яичную смесь, замешивая тесто.
Оно получится немного липким, и чтобы удобнее было работать с ним, можно смазать руки растительным маслом. Тесто делим на порционные кусочки, из которых формируем небольшие шарики или лепешки. Можно придать им любую форму по желанию, например, сделать узоры с помощью вилки или сделать небольшие проколы в каждом кусочке.
Разогреваем сковороду и выкладываем печенье на неё. Печенье выпекается на медленном огне, по 3-4 минуты с каждой стороны, пока оно не станет золотистым и слегка увеличится в объёме. Важно не забывать переворачивать печенье и следить, чтобы оно не подгорело. Можно закрыть сковороду крышкой — так печенье пропечется быстрее и равномернее.
Видеорецепт:
Готовое печенье можно подать как есть или посыпать сахарной пудрой, полить шоколадом.