Мы приготовим два блюда из простой картошки, которые можно подавать без дополнительных гарниров, как полноценное самостоятельное угощение. Это будет классический деревенский картофель с различными приправами и картофель, фаршированный сытной начинкой.
Картофель по-деревенски ингредиенты:
Картофель — 600 г
Чеснок — 5 зубчиков
Свежий тимьян — несколько веточек
Сухой тимьян — 2 ст л
Соль и перец — по вкусу
Растительное масло — 2 ст л
Приготовление:
1. Вымойте картофель под проточной водой, тщательно удаляя грязь и песок. Промокните картофель бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу. Нарежьте картофель на крупные дольки одинакового размера, чтобы они равномерно прожарились.
2. Поместите нарезанный картофель в большую миску, добавьте к нему измельчённый чеснок, свежий и сухой тимьян, соль и перец по вкусу. Полейте картофель растительным маслом и тщательно перемешайте, чтобы все дольки были равномерно покрыты специями и маслом.
3. Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия. Выложите картофель на противень в один слой, чтобы он запекался равномерно. Поставьте противень с картофелем в разогретую духовку и запекайте около 20 минут, пока картофель не станет золотистым и хрустящим снаружи и мягким внутри.
Ингредиенты для картофеля с начинкой:
Картофель — 2 крупные картофелины
Сыр — 50 г
Бекон — 40 г
Специи — по вкусу (например, паприка, черный перец, чесночный порошок)
Соль — по вкусу
Растительное масло — 1 ст л
Приготовление:
1. Вымойте картофель и обсушите его бумажными полотенцами. С помощью ножа сделайте несколько продольных надрезов на каждой картофелине, не доходя до конца. Надрезы должны быть достаточно глубокими, чтобы поместить начинку, но картофель должен оставаться целым.
2. Нарежьте сыр тонкими ломтиками, чтобы он поместился в надрезы на картофеле. Нарежьте бекон небольшими кусочками. Вложите кусочки сыра и бекона в надрезы на картофеле. Посыпьте картофель специями и посолите по вкусу. Смажьте картофель растительным маслом, чтобы он не пересыхал при запекании.
3. Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия. Выложите фаршированный картофель на противень. Запекайте картофель в духовке около 35 минут, проверяя его готовность с помощью вилки или ножа — картофель должен быть мягким внутри.
Видеорецепт:
Готовый картофель с начинкой можно подавать как основное блюдо или в качестве закуски.