Томатный соус — отличное решение для тех, кто хочет разнообразить привычные блюда. Добавьте его к курице, и она приобретет насыщенный томатный вкус, станет невероятно сочной и ароматной. Этот соус не только улучшает вкус, но и придает блюду аппетитный вид.
Ингредиенты (на 4 порции):
8 куриных бедер с кожей
2 ч л оливкового масла
6 крупных зубчиков чеснока
1 банка (550 г) нарезанных помидоров
1 чашка куриного бульона
2 веточки тимьяна
Соль по вкусу
Способ приготовления:
1. Высушите куриные бедра бумажными полотенцами. Посолите бедра со всех сторон. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжаривайте куриные бедра по 5 минут с каждой стороны. Переложите курицу на тарелку и держите в тепле.
2. Слейте лишний жир со сковороды, оставив около 1 ст.л. Уменьшите огонь до среднего-низкого и добавьте нарезанный чеснок. Готовьте, помешивая, до появления аромата (около 1 минуты). Добавьте консервированные помидоры, куриный бульон и большую щепотку соли. Увеличьте огонь и доведите жидкость до кипения, очищая стенки и дно сковороды от остатков продуктов. Добавьте тимьян.
3. Выложите куриные бедра кожей вверх в соус. Частично накройте кастрюлю крышкой и убавьте огонь, чтобы соус слегка кипел. Готовьте 30 минут, пока курица не станет мягкой.
4. Если соус слишком жидкий, переложите курицу на тарелку и держите в тепле. Увеличьте огонь и уварите соус до желаемой консистенции. Верните курицу в соус и прогрейте перед подачей.
Совет: Чтобы курица стала еще более ароматной, замаринуйте бедра в смеси оливкового масла, чеснока и свежего тимьяна на 1-2 часа перед приготовлением.