Московский шеф-повар поделился рецептом вкуснейшего десерта
Если лишний раз не хочется есть магазинное печенье с кучей консервантов, есть выход. Шеф-повар Виталий Истомин поделился в своем телеграм-канале (18+) рецептом вкуснейшего лакомства, которое покорило сердца десятков гурманов. Готовится 15 минут.
Ингредиенты
Корж
Мука — 240 г
Какао — 10 г
Сахарная пудра — 80 г
Яйца — 80 г
Корица — 6 г
Сливочное масло — 150 г
Разрыхлитель
Крем с рикоттой
Сахар — 100 г
Рикотта — 450 г
Сливки 35% — 50 г
Вареная сгущенка
Как готовить
Корж
Взбиваем в блендере сливочное масло, муку, сахарную пудру, какао, разрыхлитель, корицу и яйца
Раскатываем тесто
Берем формочку и продавливаем печенье
Выпекать 7 минут при температуре 180°С
Начинка
Взбиваем миксером рикотту, сахар и сливки
Промазываем печенье кремом
Посередине добавляем вареную сгущенку
Складываем как сендвич