Приготовление домашних котлет из самодельного фарша может быть трудоемким и дорогим, особенно учитывая высокую цену мяса. Однако вы можете легко приготовить их без использования фарша и мясорубки, используя в качестве основы обычную куриную грудку.
Ингредиенты:
400 г куриного филе
1 помидор
Пучок укропа
50 г твердого сыра
1 яйцо
50 г рисовой муки
35 г нейтрального греческого йогурта
Немного кукурузы
Копченая паприка по вкусу
Приготовление:
1. Возьмите куриное филе и тщательно промойте его под холодной водой. Нарежьте филе максимально мелко. Можно использовать нож или кухонный процессор для ускорения процесса. Поместите его в глубокую миску.
2. Нарежьте помидор на мелкие кубики и поместите его в миску с филе. Добавьте туда же нарезанный укроп, сыр, порезанный мелкими кубиками, кукурузу и специи.
3. Вылейте в смесь яйцо и тщательно перемешайте. Добавьте нейтральный греческий йогурт и перемешайте все ингредиенты до равномерного распределения.
4. Постепенно добавляйте рисовую муку, постоянно перемешивая массу до тех пор, пока она не станет однородной и не начнет держать форму.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Сформируйте из массы небольшие котлетки и выложите их на разогретую сковороду. Обжаривайте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности внутри.
Видеорецепт:
Подача: Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла. Подавайте горячими с любимыми гарнирами, такими как картофельное пюре или белый рис.