Ленивая лазанья из лаваша — это идеальный выбор для семейного обеда или ужина. Она выходит сытной, вкусной и требует минимальных усилий в приготовлении.
Ингредиенты:
Фарш — 600 г
Шампиньоны — 6 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Растительное масло — 2 ст л
Соль и черный перец — по вкусу
Сметана — 150 г
Вода — 100 мл
Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
Сыр (твердый) — 20 г
Листы лаваша — 3-4 шт (зависит от размера формы)
Приготовление:
1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте 2 столовые ложки растительного масла. Выложите нарезанный полукольцами лук в сковороду и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте фарш к луку, размешайте и готовьте 3-5 минут, пока фарш не начнет менять цвет.
2. Добавьте нарезанные на четвертинки грибы к фаршу и продолжайте жарить еще 3 минуты, пока грибы не станут мягкими. В последнюю очередь добавьте натертую на крупной терке морковь. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Уменьшите огонь до минимума и тушите еще 5-7 минут, чтобы все ингредиенты пропитались вкусами друг друга.
3. В отдельной миске смешайте сметану с водой. Посолите соус по вкусу и хорошо перемешайте до однородной массы.
4. Подготовьте форму для запекания: смажьте дно и бока небольшим количеством растительного масла. Выложите первый лист лаваша на дно формы, так чтобы его края немного заходили на стенки формы. Нанесите на лаваш слой сметанного соуса, равномерно распределяя его по всей поверхности.
5. Выложите часть мясной начинки на лаваш, разровняйте ложкой. Добавьте мелко нарезанную зелень и натертый сыр. Закройте слоем лаваша и повторите процесс, пока не закончатся ингредиенты. Последний слой должен быть лаваш с оставшимся соусом и сыром.
6. Поместите форму с лазаньей в разогретую до 200°C духовку. Выпекайте 20 минут, пока верхний слой лаваша не подрумянится.
7. Достаньте лазанью из духовки и дайте ей немного остыть, около 5 минут, чтобы слои лучше держали форму при нарезке. Разрежьте лазанью на порционные куски и подавайте к столу.
Видеорецепт:
Примечание: Она прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Благодаря использованию лаваша, лазанья быстро готовится и не требует сложных манипуляций.