Традиционная чешская вишневка не зря считается одной из самых вкусных домашних настоек. Несмотря на простоту, именно этот напиток предпочитали бургомистры Восточной Европы, особенно ценился он в Чехии. Приготовить вишневку-наливку легко и дома, ингредиенты для нее требуются лишь самые простые.
Ингредиенты:
Вишня (без косточек) — 2 кг
Сахар — 400 г
Чача — 1 л
Приготовление:
Трехлитровую банку промойте, а затем слоями заполните ее вишней и сахаром, на дно выложите вишню. Закройте банку марлей или тканью и оставьте на солнце на подоконнике или на балконе на 10-14 дней. Перемешивайте содержимое банки 1-2 раза в день, чтобы сахар лучше растворился и вишня пустила сок.
Через 10-14 дней добавьте в банку 1 литр чачи. Перемешайте, закройте крышкой и также оставьте настаиваться на 2 недели в темном месте. Затем обязательно процедите заготовки через марлю, разлейте по бутылкам и дайте еще немного настояться. Примерно через 7 дней вишневку можно пробовать.
Видеорецепт:
Напиток получится достаточно крепким, но очень вкусным.