Ароматные треугольные пирожки с курицей и зеленью сразу становятся излюбленным блюдом. Готовятся они проще простого, поскольку не требуют замеса теста. Вместо него мы используем лаваш.
Ингредиенты:
Куриные бедра (филе) — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Острый перец — по вкусу
Кинза — пучок
Укроп — пучок
Фиолетовый базилик — пучок
Крем-чиз — 100 г
Тонкий лаваш — несколько листов
Растительное масло — немного
Соль, перец — по вкусу
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 50 г
Приготовление:
Курицу нарежьте небольшими кусочками. Посолите, поперчите и добавьте нарезанный пластинками чеснок.На разогретом гриле (если его под рукой нет, возьмите обычную сковороду) обжарьте куриные кусочки до золотистой корочки. Добавьте нарезанный кольцами лук и продолжайте обжаривать до мягкости лука.
Нарежьте кинзу, укроп и фиолетовый базилик. Острый перец нарежьте мелкими кусочками. Обжаренную курицу, лук, зелень и острый перец поместите в блендер и измельчите до однородного состояния, здесь также можно воспользоваться мясорубкой, или просто нарубить все ножом. Добавьте крем-чиз и тщательно перемешайте.
Нарежьте лаваш на полоски шириной примерно 5 см. Каждую полоску разрежьте на квадраты. На каждый квадрат лаваша положите начинку. Сверните треугольником, смазывая края яйцом для склеивания. Повторите с оставшимся лавашом и начинкой.
Разогрейте гриль, смажьте его немного растительным маслом. Обжаривайте пирожки до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
Видеорецепт:
Начинку в пирожках можно варьировать по своему вкусу. Быстрее всего будет использовать обычный фарш.