Овсянка кажется скучным продуктом, но она может стать основой для разнообразных блюд. Вместо привычной каши попробуем приготовить пирог-запеканку, десерт и блины.
Ингредиенты:
200 г овсяных хлопьев
400 мл нежирного молока
15 г кокосового масла
2 яйца
50 мл сиропа (кленового, агавы или другого по вашему выбору)
5 г разрыхлителя
30 г фундука
50 г груши (примерно половина средней груши)
50 г замороженной малины
20 г сушеной клюквы
Щепотка соли
Ванилин по вкусу
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпекания, смазав её кокосовым маслом или застелив пергаментной бумагой. Нарежьте грушу мелкими кусочками. Если фундук цельный, слегка измельчите его.
2. В большой миске соедините 400 мл нежирного молока, 2 яйца, 15 г кокосового масла и 50 мл сиропа. Добавьте щепотку соли и ванилин по вкусу. Взбейте смесь венчиком до однородного состояния.
3. Всыпьте 200 г овсяных хлопьев и 5 г разрыхлителя в смесь. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы овсянка впитала жидкость и набухла.
4. После того как смесь настоится, разделите ее на четыре сектора и в каждый добавьте разную начинку: нарезанную грушу, фундук, малину и сушеную клюкву.
5. Перелейте смесь в подготовленную форму для выпекания и разровняйте поверхность. Поместите форму в разогретую до 180°C духовку и выпекайте 30 минут, пока пирог не подрумянится и не станет упругим на ощупь.
Рецепт десерта из овсянки с добавлением кофе и вкуснейшие овсяные блины вы найдете в видео ниже:
Достаньте пирог из духовки и дайте ему немного остыть. Нарежьте на порции и подавайте. Пирог можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.