Обычно баклажаны жарят на сковороде с чесноком и специями, что тоже вкусно, но есть способ сделать их еще аппетитнее. Если нарезать баклажаны кружочками, выложить их вместе с помидорами на пергаментную бумагу и запечь в духовке, получится закуска, которая будет радовать вас каждый день на протяжении всей недели.
Ингредиенты:
Баклажан — 1 шт
Помидор — 1 шт
Сыр моцарелла — 300 г
Оливковое масло — 50 мл
Специи — по вкусу
Процесс приготовления:
1. Вымойте баклажан и нарежьте его кружочками. Разложите ломтики баклажана на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сделайте небольшие надрезы на каждом ломтике, чтобы специи лучше впитывались.
2. Разогрейте духовку до 200°C. Поместите противень с баклажанами в духовку на 10 минут. Нарежьте сыр моцарелла кубиком, а помидоры кружочками.
3. Достаньте противень из духовки и аккуратно выложите на каждый ломтик баклажана сначала помидоры, затем сыр. Сверху полейте оливковым маслом и приправьте специями по вкусу.
4. Поставьте противень обратно в духовку еще на 10 минут. После этого выньте его и при желании украсьте блюдо базиликом.
Видеорецепт:
Совет: Этот рецепт легко адаптировать, добавив к баклажанам, например, колбасу или копчености. Экспериментируйте с ингредиентами для создания новых вкусов.