Идеальная закуска для любителей грибов — всего за 10 минут вы получите удивительное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей. Эти маринованные грибочки можно подавать как самостоятельную закуску или использовать в салатах. Для рецепта подойдут любые грибы, которые после быстрой очистки и нарезки отправляются в ароматный маринад. Простота и быстрота приготовления сочетаются с восхитительным вкусом готового блюда.
Ингредиенты:
Грибы (600-700 г)
Вода (100 мл)
Растительное масло (30-50 мл)
Соль (1 ч.л.)
Сахар (1 ч.л.)
Молотый кориандр (0,5 ч.л.)
Чёрный молотый перец (0,5 ч.л.)
Сухие травы (1 ч.л.)
Лавровый лист (2 шт.)
Укроп (несколько веточек)
Петрушка (несколько веточек)
Лук (нарезанный полукольцами)
Чеснок (несколько зубчиков) Уксус (3 ст.л.)
Приготовление:
Грибы хорошо почистить и помыть. Мелкие грибы можно оставить целыми, крупные нарезать пластинами чуть тоньше сантиметра. В кастрюле смешать воду, растительное масло, соль, сахар, молотый кориандр, чёрный перец, сухие травы и лавровый лист. Добавить нарезанные веточки укропа и петрушки. Поставить кастрюлю на плиту и довести маринад до кипения. Порезанные грибы добавить в кипящий маринад. Постоянно помешивая, варить 5-7 минут.
Подготовить баночки, выложив на дно тонко нарезанный лук и чеснок. Грибы с маринадом распределить по баночкам, добавить уксус, перемешать и дать немного остыть.
Закрыть баночки крышками и поставить в холодильник, попробовать их можно уже через 10 минут. Но лучше оставить мариноваться грибы на всю ночь, так они получатся еще вкуснее.
Великолепная грибная закуска также идеально подойдёт для салатов.