Приготовим простые, но удивительно вкусное блюдо из обычного тонкого лаваша. Вам понадобятся всего несколько ингредиентов и немного времени, чтобы создать аппетитные рулетики с нежной начинкой из вареных яиц, сыра, сметаны и сосиски, завернутые в тонкий лаваш и обжаренные до золотистой корочки.
Ингредиенты:
Лаваш
Сосиски
3 вареных яйца
150 г твердого сыра
70 г сметаны
1/2 ч л соли
1/4 ч л перца
Для кляра:
1 яйцо
30 мл молока
1 ч л сушеного укропа
Приготовление:
1. Натрите на мелкой терке 3 вареных яйца и сыр. Переложите их в удобную миску. Добавьте к смеси 70 г сметаны и приправьте солью и перцем. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
2. Разрежьте лаваш на полоски шириной примерно 10 см. На край каждой полоски нанесите немного приготовленной начинки. Положите сосиску на полоску лаваша. Заверните сосиску в лаваш, сформировав аккуратную трубочку.
3. В отдельной миске разбейте 1 яйцо. Добавьте к яйцу молока, сушеного укропа и тщательно взбейте смесь вилкой или венчиком до однородной массы.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Обмакните каждый рулетик в приготовленный кляр, чтобы он полностью покрыл лаваш. Выложите рулетики на сковороду. Обжаривайте по 1 минуте с каждой из 4 сторон до золотистой корочки.
Готовые рулетики выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.