Нежный удон с курицей и овощами. Легендарное блюдо японской кухни

Это блюдо — отличный способ разнообразить повседневное меню

Удон с курицей и овощами — это ароматное и сытное блюдо, которое понравится всем любителям японской кухни. Оно идеально подходит как для обеда, так и для ужина. Вот пошаговый рецепт приготовления удон с курицей и овощами от ИА PrimaMedia.

Ингредиенты:

200 г удон (японские пшеничные лапша)

300 г куриного филе

1 морковь

1 сладкий перец

100 г шампиньонов

1 небольшой кабачок

1 луковица

2 зубчика чеснока

2 ст. л. соевого соуса

1 ст. л. устричного соуса (необязательно)

Растительное масло для жарки

Соль, перец по вкусу

Свежая зелень для подачи

Приготовление:

Подготовка ингредиентов:

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.

Морковь, сладкий перец и кабачок нарежьте тонкими полосками.

Лук и чеснок мелко нарежьте.

Шампиньоны нарежьте пластинками.

Приготовление овощей и курицы:

На большой сковороде или в воке разогрейте растительное масло.

Сначала обжарьте куриную грудку до золотистой корочки и выньте её на тарелку.

В той же сковороде обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок, затем морковь, перец, кабачок и шампиньоны. Жарьте на среднем огне, помешивая, до мягкости овощей.

Варка удона:

В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте немного соли и варите удон согласно инструкции на упаковке (обычно 4-5 минут).

Слейте воду и промойте лапшу холодной водой.

Смешивание компонентов:

Верните курицу к овощам на сковороду, добавьте удон.

Влейте соевый и устричный соусы, хорошо перемешайте и жарьте все вместе еще несколько минут, чтобы лапша пропиталась соусами и ароматами.

Подача:

Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью на ваш вкус.

Это блюдо — отличный способ познакомиться с японской кухней или разнообразить повседневное меню. Наслаждайтесь каждым кусочком этого ароматного и питательного удон!