Пышки, приготовленные по бабушкиному рецепту — это настоящая магия на вашей кухне. Их удивительная нежность и воздушность захватывают с первого же кусочка. Приготовьте ароматный десерт всего за несколько шагов, сообщает портал marieclaire.ru (18+).
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 500 г.
Вода — 300 мл.
Яйцо куриное — 1 шт.
Сахар белый — 3 ст.л.
Масло сливочное — 30 г.
Дрожжи сухие — 2 ст.л.
Масло растительное нерафинированное — 1 ст.л.
Соль любая — 1 ч.л.
Способ приготовления:
Растворите дрожжи в теплой воде или молоке со щепоткой сахара.
Отмерьте нужное количество муки и просейте её через сито.
В просеянную муку добавьте поднявшиеся дрожжи, затем яйцо, соль и оставшийся сахар. Все аккуратно перемешайте до однородности.
Замесите тесто. Оно должно быть эластичным, чтобы шарики можно было лепить из него без лишних усилий. Оставьте тесто на 1-2 часа под полотенцем или скатертью.
Когда тесто подойдет, сформируйте из него шарики — пончики. Небольшие порции теста раскатайте в колбаску, нарежьте на маленькие кружочки и сформируйте шарики.
Жарьте пышки на хорошо разогретом растительном масле. Температура должна быть достаточной, чтобы шарик начал обжариваться сразу после контакта с маслом.
Как только вы выложите шарики на сковороду, прижмите их пальцем в середине, делая небольшое углубление.
Жарьте каждую пышку до золотистой корочки со всех сторон около 2-3 минут. Готово!
Эти нежные и воздушные пышки покорят всех домашних своим вкусом и ароматом, создавая атмосферу тепла и уюта. Приятного аппетита!