Сочное мясо с золотистой корочкой, ароматизированное травами и специями
Этот рецепт запеченной грудки индейки от ИА PrimaMedia обязательно станет вашим фаворитом на праздничном и повседневном столе. Сочное мясо с золотистой корочкой, ароматизированное травами и специями, соберет ваших близких за столом еще до того, как вы успеете подать его.
Ингредиенты:
1 кг грудки индейки
2 ст. л. оливкового масла
1 лимон
4 зубчика чеснока
1 ст. л. меда
2 ч. л. сушеного розмарина
2 ч. л. сушеного тимьяна
1 ч. л. молотого черного перца
Соль по вкусу
Несколько веточек свежего розмарина и тимьяна для подачи
Приготовление:
Предварительная подготовка:
Разогрейте духовку до 180°C. Грудку индейки промойте и обсушите бумажными полотенцами. Сделайте несколько надрезов на мясе для лучшего проникновения аромата.
Приготовление маринада:
В маленькой миске смешайте оливковое масло, сок половины лимона, измельченный чеснок, мед, розмарин, тимьян, черный перец и соль.
Маринование:
Тщательно натрите грудку индейки полученной смесью. Убедитесь, что маринад попал в надрезы. Для наилучшего результата оставьте мясо мариноваться в холодильнике на 1-2 часа.
Запекание:
Поместите грудку индейки на противень, выложенный пергаментом или в форму для запекания. Разместите вокруг нее ломтики оставшегося лимона и веточки свежих трав.
Запекайте в предварительно разогретой духовке около 1-1,5 часов до готовности. Время зависит от размера грудки. Готовность проверяйте термометром для мяса; внутренняя температура должна достичь 75°C.
Подача:
Дайте мясу «отдохнуть» 10 минут перед подачей. Это сделает грудку еще более сочной.
Нарежьте мясо на порционные кусочки, украсьте веточками свежего розмарина и тимьяна. Подавайте с вашими любимыми гарнирами.
Эта запеченная грудка индейки с удивительным сочетанием ароматов и специй точно станет хитом вашего стола. Приятного аппетита и наслаждения ароматами, которые не оставят равнодушным никого из ваших гостей!