Часто мясо, приготовленное в духовке, становится слишком сухим из-за потери сока. Но существует простое решение этой проблемы: мы обнаружили новый рецепт, вдохновленный немецкой кухней, который предлагает закрыть мясо салатом перед тем, как запекать его в духовке.
Ингредиенты:
900 г мяса (лучше всего использовать говяжьи стейки)
1 большая луковица
200 г твердого сыра
4 отварных яйца
6 столовых ложек греческого йогурта
Соль, перец, паприка, базилик по вкусу
Инструкции:
1. Нарежьте мясо на стейки толщиной примерно в сантиметр. С помощью кухонного молотка слегка отбейте каждый стейк с обеих сторон, чтобы он стал немного тоньше и мягче. Посолите, поперчите и посыпьте паприкой по вкусу. Оставьте мясо на время, пока готовите остальные ингредиенты.
2. Нарежьте лук тонкими полукольцами. Выложите лук на дно формы для запекания в один слой.
3. Натрите твердый сыр на терке. Отварите яйца до готовности, охладите их и очистите. В миске смешайте натертый сыр, нарезанные яйца и греческий йогурт. Добавьте соль и базилик по вкусу, тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
4. На луковую подушку в форме выложите стейки мяса. Равномерно распределите приготовленный яичный салат поверх мяса.
5. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте форму с мясом и салатом в духовку и запекайте в течение 40 минут.
Видеорецепт:
Подача: После приготовления достаньте форму из духовки. Подайте сочное мясо с овощами и свежим белым хлебом.
Последние комментарии
Ане греческий йогурт(кефир) можно? Суть всех этих глупых рецептов придумать какой нибудь экзотический компонет… по большому счёту заморочить людям голову… Давеча был рецепт, уже не помню чего, но это не так важно.Суть в том, что там было огромное количество пряностей и как для издевательства 0,5 ч.л.паприки, то бишь по русски сушёного молотого сладкого перца.На фоне обильного содержания кинзы, и всего что там было, мы конечно обязательно почувствуем 0,5 ч.л. сушенного молотого сладкого перца.