На праздник Масленицы, когда уже многие устали от традиционных блинов, можно переключиться на восхитительную альтернативу — пышные оладушки, приготовленные всего за 5 минут. Этот простой рецепт придаст вашему праздничному столу новые оттенки вкуса и принесет настоящее удовольствие всей семье.
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 250–260 г
Кефир жирностью 2,5% — 300 мл
Яйцо куриное — 1 шт.
Сахар — 2 столовые ложки
Сода — 0,5 чайной ложки
Соль — 1 щепотка
Способ приготовления:
Достаньте кефир из холодильника заранее, чтобы он немного прогрелся до комнатной температуры. Если времени нет, можно немного подогреть его в микроволновке на 30 секунд.
В глубокой миске взбейте яйцо с кефиром, добавьте сахар и щепотку соли. Тщательно перемешайте все ингредиенты венчиком.
Постепенно всыпайте просеянную муку в жидкую смесь, не переставая помешивать. Должна получиться однородная масса без комочков.
После этого добавьте соду и еще раз хорошо перемешайте тесто до однородности.
Дайте тесту отдохнуть около 20 минут.
Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Жарьте оладушки до золотистой корочки с обеих сторон.Готовые оладушки переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Теперь ваш перекус к чаю на Масленицу готов! Приятного аппетита и пусть ваше меню на этот праздник будет насыщенным и разнообразным!