Вы до сих пор подозрительно смотрите на рисовую лапшу на магазинном прилавке? Нечего бояться ее готовить. В этом нет ничего сложного. Наша редакция сегодня поведает, как приготовить фунчозу в домашних условиях (быстро и вкусно).
Обязательно опробуйте эти рецепты с рисовой лапшой. Вам непременно понравится процесс приготовления, особенно его быстрота и незамысловатость. А уже через 30 минут после начала у вас на столе будет вкусное и пикантное блюдо в азиатском стиле.
Рецепт со свининой
Необходимые ингредиенты:
200 г фунчозы
300 г свинины
1 помидор
1 луковица
3 сладких перца
1 морковка
4 огурца
3 зуб. чеснока
1 пуч. кинзы
1 ст. л. уксуса
3 ст. л. соевого соуса
100 мл подсолнечного масла
0,25 ч. л. сладкой молотой паприки
кориандр по вкусу
красный острый перец (молотый) по вкусу
соль по вкусу
0,5 ч. л. сахара
Способ приготовления:
Выкладываем фунчозу в глубокую емкость. Заливаем ее кипящей водой. Оставляем на 15 минут при комнатной температуре. Потом промываем фунчозу под проточной водой. Помещаем ее в дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
Промываем свежие огурцы. Нарезаем их соломкой. Очищаем морковь. Натираем ее на терку для корейской морковки. Соединяем овощи в глубокой миске. Добавляем соль, кориандр и сахар. Оставляем их на кухне на 20 минут.
Нарезаем свинину крупной соломкой. Обжариваем ее на разогретой сковороде с подсолнечным маслом до готовности. Добавляем к мясу соевый соус. Хорошенько всё перемешиваем.
Тщательно промываем болгарский перец. Удаляем плодоножку и семена. Нарезаем его соломкой. Очищаем репчатый лук. Нарезаем его полукольцами. Добавляем лук и сладкий перец к свинине. Перемешиваем всё и готовим на сковороде еще 7 минут.
Промываем томат и кинзу. Помидор нарезаем небольшими кусочками, зелень — очень мелко. Очищаем чеснок. Пропускаем его через пресс. Добавляем к мясу и овощам помидор, кинзу и чеснок. Всыпаем к соединенным ингредиентам морковь и огурец.
Разогреваем в отдельной сковороде 2 ст. л. подсолнечного масла. Вливаем кипящее масло и уксус к фунчозе со свининой. Всыпаем молотый перец и сладкую паприку. Тщательно всё перемешиваем.
Накрываем содержимое сковороды крышкой. Оставляем фунчозу с мясом и овощами на 15–20 минут.
Приятного аппетита!
Рецепт с говядиной и грибами
Необходимые ингредиенты:
200 г фунчозы
350 г говядины
1 луковица
1 морковка
300 г шампиньонов
2 болгарских перца
5 зуб. чеснока
6 ст. л. соевого соуса
3 ст. л. кунжутного масла
2 ст. л. подсолнечного масла
1 ч. л. сахара
молотая паприка по вкусу
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу
Способ приготовления:
Нарезаем шампиньоны на пластинки. Очищаем чеснок. Измельчаем его при помощи пресса. Нарезаем говядину крупной соломкой.
В глубокую емкость помещаем мясо и 150 г шампиньонов. Добавляем измельченный чеснок. Вливаем 2 ст. л. кунжутного масла и 3 ст. л. соевого соуса. Хорошенько всё перемешиваем. Отправляем смесь на полчаса в холодильник.Очищаем лук. Нарезаем его полукольцами. Промываем болгарский перец. Удаляем семена. Очищаем морковь. Нарезаем ее и сладкий перец соломкой.
Вливаем в кастрюлю воду. Доводим ее до кипения. Помещаем в кастрюлю фунчозу. Провариваем ее в течение 6 минут, установив средний нагрев. Промываем фунчозу под проточной водой. Откидываем ее на дуршлаг.
Разогреваем на сковороде подсолнечное масло. Обжариваем оставшиеся грибы в течение 5 минут. Затем добавляем к ним луковицу. Готовим всё до готовности. Убираем грибы с луком со сковороды.
Обжариваем морковь в течение 3 минут. Всыпаем к ней нарезанный перец. Держим его на сковороде до появления легкой румяности. Соединяем морковь и перец с обжаренными грибами.
Выкладываем на сковороду замаринованную говядину с шампиньонами. Жарим мясо до готовности. Всыпаем соль, перец и паприку. Хорошенько всё перемешиваем.
Выкладываем в глубокую емкость фунчозу. Добавляем к ней овощи, шампиньоны и говядину. Вливаем соевый соус и кунжутное масло. Всыпаем сахар и специи по вкусу. Тщательно перемешиваем.
Если вы устали от таких классических гарниров, как картофель, макароны и каша, быстрее бегите в магазин за рисовой лапшой. Имея под рукой упаковку фунчозы, вам удастся удивить родных фантастически вкусным ужином или обедом.