Гречка всегда считалась простейшей крупой и чаще всего подавалась на гарнир. Если вместо варки отправить ее на сковороду и обжарить в масле, вкус получится уже совсем другой. Дополнительно мы добавим к гречневой крупе овощи и немного яиц: поверьте, ужин получится настолько вкусным, что никто и не вспомнит про мясо.
Ингредиенты:
Гречка — 250 гр
Сливочное масло — 60 гр
Соль по вкусу
Вода — 250 мл
Чеснок — 3 зубчик
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Капуста — 300 гр
Помидор — 1 шт
Соль, перец по вкусу
Томатный соус — 2 ст.л
Немного растительного масло
Яйца — 6 шт
Приготовление:
Крупу обязательно промываем. Затем распускаем в сковороде сливочное масло и обжариваем гречку около 7 минут. Вливаем 250 мл воды, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 10 минут. Теперь пропускаем через терку морковь, а капусту шинкуем тонкими полосками.
Мелко режем и другие овощи. Разогреваем масло и обжариваем чеснок вместе с луком, затем добавляем томатный соус, морковь и капусту. Еще через 6 минут выкладываем поверх получившегося соуса гречневую крупу.
В отдельной сковороде обжариваем яйца. Осталось только выложить все на тарелку и блюдо готово к подаче.
Видеорецепт:
Гречневая крупа с овощами получилась очень сытной, несмотря на полное отсутствие мяса. Но опционально сюда можно добавить и фарша, сделав ее еще вкуснее.