Многие домохозяйки редко готовят выпечку к чаю, потому что процесс вымешивания теста требует много времени, а для большинства десертов нужен длинный список ингредиентов. Однако мы предлагаем более простой подход: всего за 20 минут можно приготовить две порции ароматной выпечки к чаю, используя всего лишь три ложки апельсинового варенья и стакан муки.
Ингредиенты:
200 г миндальной муки
100 г сахара
2 яичных белка
1/2 апельсиновой цедры
3 ст л апельсинового сока
Сахар (для обсыпки)
Апельсиновое желе
Инструкции:
1. В большой миске соедините миндальную муку с сахаром. Хорошо перемешайте.
2. В блендере поместите четверть смеси муки и сахара, добавьте цедру от половины апельсина и измельчите до получения мелкой текстуры.
3. Верните эту смесь в большую миску к оставшейся муке и сахару. Влейте апельсиновый сок и добавьте яичные белки.
4. Лопаточкой аккуратно перемешайте ингредиенты до получения однородного теста. Переложите тесто на чистую поверхность, посыпанную мукой.
5. Вымесите тесто, пока оно не станет мягким и эластичным. Сформируйте тесто в виде тугой эластичной трубочки. Нарежьте тесто на равные кусочки. Обваляйте каждый кусочек в сахарной пудре.
6. Уложите обсыпанные кусочки теста на противень, застеленный пергаментом. Используя конец кулинарной ложки или пальцы, сделайте небольшие углубления в центре каждого кусочка теста. Наполните каждое углубление апельсиновым желе или вареньем.
7. Поместите противень с печеньем в разогретую духовку до 200 градусов Цельсия. Выпекайте печенье в течение приблизительно 20 минут или до золотистого цвета.
Видеорецепт:
После выпечки оставьте печенье на противне немного остыть перед подачей. Подавайте апельсиновые печеньки к чаю вместе с другими угощениями.