10 минут и на столе ресторанная закуска. Делаем из куриных желудочков деликатес

Куриные желудочки считаются недорогим ингредиентом. Но с правильным рецептом приготовить их можно вкуснее любого мяса. Гости вряд ли поймут, что перед ними обычный субпродукт: немного маринада и они приобретают совсем другой вкус.

Ингредиенты:

Куриные желудочки — 500 г

Вода

Соль

Черный перец — 10 шт

Душистый перец — 4 шт

Лавровый лист — 1 шт

Лук — 1 шт

Растительное масло — 5 ст.л.

Яблочный уксус — 2 ст.л.

Соевый соус — 1 ст.л.

Черный перец

Кориандр — 1 ч.л.

Сахар — 1 ч.л.

Укроп

Приготовление:

Куриные желудочки обязательно тщательно промываем. Затем доводим до кипения воду, отправляем их вариться на маленьком огне 50 минут, после этого остужаем и режем небольшими ломтиками. В глубокую салатницу сразу нарезаем лук.

Сюда же перекладываем ломтики курицы. В отдельной миске смешиваем растительное масло, яблочный уксус, соевый соус, черный перец, соль, сахар и кориандр. Этим маринадом заливаем курицу и лук.

Перемешиваем, закрываем миску пленкой и оставляем на 10 часов. Затем закуска полностью готова.

Видеорецепт:

Приготовленные таким образом желудочки подойдут и как закуска, и как главное блюдо.