Опытные кулинары поделились удачным рецептом блюда
С приходом холодов каждый ищет уютные и согревающие рецепты. Опытные кулинары предлагают попробовать особенную версию известного блюда — солянку с тыквой. Такое сочетание не только придаст блюду уникальный вкус, но и сделает его особенно полезным в осенний период.
Ингредиенты:
Тыква — 300 г
Картофель — 2-3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Томатная паста — 2 ст. л.
Колбаски охотничьи — 200 г
Оливковое масло — 2 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Лавровый лист — 2 шт.
Зелень для подачи
Приготовление:
Тыкву очистить и нарезать маленькими кубиками. Лук и морковь мелко порезать.
В глубокой сковороде или кастрюле разогреть оливковое масло. Обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и обжаривать ещё 3-4 минуты.
К овощам добавить тыкву, немного обжарить, затем добавить нарезанный картофель и колбаски.
После 5 минут, добавить томатную пасту, смешать все ингредиенты. Залить водой так, чтобы она покрывала овощи.
Ввести специи и лавровый лист. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить на медленном огне 20-25 минут, пока картофель и тыква не станут мягкими.
При подаче посыпать мелко нарубленной зеленью.
Эта солянка идеально подойдет для ужина в холодный осенний вечер. Приятного аппетита!