Я бы назвала этот салат «Сытый гость», потому что он получается очень сытным и очень вкусным. А главное, салат из недорогих и доступных ингредиентов. Любителям печени точно понравится этот салатик.
Ингредиенты
Печень любая (говяжья, свиная, куриная) — 200 г
Фасоль консервированная — 1 банка
Лук репчатый — 1-2 шт.
Морковь — 2 шт.
Соль — по вкусу
Кориандр — по вкусу
Чеснок — 2-3 зубчика
Укроп — 1 пучок
Майонез (по желанию) — 1 ст. ложка
Масло растительное — 1 ст. ложка
Время приготовления — 30 минут.
Приготовление
С консервированной фасоли слить жидкость и положить в глубокий салатник.
Лук и морковь обжарить в сковороде на небольшом количестве растительного масла.
Охладить и добавить к фасоли.
Печень отварить до готовности, нарезать произвольно — кубиком, соломкой. Добавить измельченный чеснок, соль и кориандр.
Перемешать и заправить майонезом. Заправлять майонезом не обязательно, но с ним салат будет сытнее.
Такой салат можно подать и в теплом, и в холодном виде.
Приятного аппетита!