Как приготовить из слоёного теста румяную и хрустящую выпечку

Слоёное тесто можно использовать для приготовления вкусных и креативных блюд от тортов до лёгких хрустящих закусок, которые запросто можно подать даже на праздничный стол.

Так что если вы хотите порадовать себя и свою семью ароматной выпечкой, ловите подборку слоёных рецептов.

1. Торт

Слоёный торт.

Используя готовые коржи, начинку и глазурь (по желанию) даже новичок сможет приготовить вкуснейший слоёный торт, перед которым вряд ли кто-то сможет устоять.

Ингредиенты:

• Дрожжевые слоёные коржи (готовые) – 1 пачка;

• Сгущёнка – 2 банки;

• Сливочное масло – 1 пачка.

Слоённый торт с арахисом.

Способ приготовления:

• Сливочное масло комнатной температуры нарезать кусками;

• Выложить в чашу блендера;

• Добавить сгущёнку;

• И перебить до однородной густой массы;

• Один корж перебить до состояния средне крошки;

• Остальные коржи перемазать кремом;

• Посыпать крошкой;

• Убрать в холодильник на три-четыре часа;

• После порционно нарезать и подать к столу с чашкой чая или кофе.

2. Пирог

Шоколадный слоёный пирог.

Шоколадный слоеный пирог — это неподвластный времени классический десерт, который придётся по вкусу даже тем, кто не особо жалует выпечку и любит сладкое.

Ингредиенты:

• Слоёное дрожжевое тесто – 0,5 кг;

• Шоколад чёрный – 1 плитка;

• Молоко жирное – опционально;

• Сахар – по вкусу;

• Какао – 4 ч.л;

• Сливочное масло – опционально;

• Яйцо – 1 шт;

• Арахис очищенный – 1 горсть.

Слоёный пирог.

Способ приготовления:

• Тесто разморозить;

• Шоколад поломать произвольно;

• Выложить в сотейник;

• Добавить сахар, какао и пару столовых ложек молока;

• Готовить на медленном огне до полного растворения ингредиентов, время от времени помешивая;

• Снять сотейник с плиты;

• Добавить кусочек масла;

• Перемешать до однородной консистенции;

• Арахис измельчить до состояния средней крошки;

• Тесто раскатать;

• Первый слой выложить в форму для запекания, смазанную маслом или застеленную пергаментом;

• После равномерно смазать шоколадной пастой;

• Посыпать частью орехов;

• Повторить слои;

• Смазать торт яйцом;

• Верхний слой посыпать орехами;

• Отправить в разогретую до 190 градусов духовку на двадцать пять-тридцать минут;

• В духовку поставить стакан с водой;

• Готовый пирог разрезать порционно и подать к столу.

3. Слойки

Слойки.

Слойки — простой и вкусный десерт, который запросто можно подать на завтрак. Лёгкое, нежное и хрустящее лакомство придётся по вкусу как детям, так и взрослым.

Ингредиенты:

• Дрожжевое слоёное тесто – 0,5 кг;

• Мука пшеничная – опционально;

• Сахар – опционально;

• Масло подсолнечное – опционально.

Слоёные бантики.

Способ приготовления:

• Тесто разморозить при комнатной температуре;

• Раскатать и нарезать равномерными прямоугольниками;

• Сформировать бантики;

• После каждый край стоит окунуть в подсолнечное масло, а после в сахар;

• Выложить на противень, застеленный пергаментом;

• Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на десять-пятнадцать минут;

• Подавать к столу с кофе или чаем.

4. Пирожки

Слоёные пирожки с грибами.

Слоёные пирожки с курицей и грибами — это восхитительный дуэт с пикантной ароматной начинкой, пробуждающей аппетит.

Ингредиенты:

• Дрожжевое слоёное тесто – 0,5 кг;

• Филе куриное среднего размера – 1 шт;

• Шампиньоны среднего размера – 14-16 шт;

• Лук репчатый белый или фиолетовый среднего размера – 1 шт;

• Яйцо – 1 шт;

• Соль – по вкусу;

• Смесь молотых перцев – по вкусу;

• Кунжут – для посыпки;

• Кинза свежая – 2-3 веточки;

• Петрушка свежая – 2-3 веточки.

• Масло подсолнечное – опционально.

Пирожки.

Способ приготовления:

• Зелень вымыть;

• Просушить;

• Грибы вымыть;

• Просушить;

• Очистить;

• Произвольно нарезать;

• Лук очистить;

• Нарезать на четвертинки;

• Филе вымыть;

• При необходимости зачистить;

• Произвольно нарезать и пропустить через мясорубку с мелкой сеткой вместе с грибами, кинзой, петрушкой и луком;

• Приправить солью и смесью перцев;

• Хорошенько перемешать;

• Обжарить до золотистого цвета со всех сторон на небольшом количестве подсолнечного масла;

• После остудить до комнатной температуры;

• Тесто раскатать и нарезать квадратиками семь на семь;

• Равномерно распределить начинку;

• Сформировать пирожки в виде треугольников, оставляя небольшое отверстие в центре;

• Пирожки смазать взбитым яйцом;

• Посыпать семенами кунжута;

• Выложить на противень, застеленный пергаментом, и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на двадцать минут.

5. Рулетики

Рулетики.

Слоёные рулетики с тунцом — это простое, но очень вкусное блюдо, сочетающее в себе сочную мякоть тунца, нежный творог и специи.

Ингредиенты:

• Дрожжевое слоёное тесто – 0,5 кг;

• Консервированный тунец в собственном соку – 1 банка;

• Яйцо – 1 шт;

• Творог жирный – 1 стакан;

• Дижонская горчица – опционально;

• Томатный соус – опционально.

Слоёные рулетики с тунцом.

Способ приготовления:

• Тесто разморозить при комнатной температуре;

• Тунец выложить в чашу блендера, предварительно слив жидкость;

• Добавить творог и горчицу, смешанную с томатным соусом;

• Перебить всё до однородной консистенции густой пасты;

• Подтаявшие пласты теста смазать начинкой;

• Сформировать плотный рулет, завернув в пергаментную бумагу;

• Поставить в холодильник на полчаса-сорок минут;

• После нарезать порционными рулетиками;

• Выложить на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки;

• Смазать рулетики взбитым желтком;

• Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на двадцать пять-тридцать минут.