Такие баклажаны будут прекрасно сочетаться практически с любым гарниром!
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 средних баклажана
1 луковица
1 болгарский перец
2 зуб. чеснока
1 перец чили
1 ст. л. мёда
3 ст. л. растительного масла
50 мл соевого соуса
4 ст. л. крахмала
1 ч. л. кунжута
кинза по вкусу
Приготовление
Первым делом помой баклажаны, отрежь плодоножку и нарежь овощи на одинаковые кусочки. Затем обваляй их в 3 столовых ложках крахмала. У меня кукурузный, я его больше люблю и тебе советую использовать.
Обжарь баклажаны на растительном масле до полуготовности. Они покроются корочкой. Затем измельчи луковицу и 1 зубчик чеснока. Обжарь овощи на той же скороводе, можешь ее не мыть. К обжаренному луку добавь перец чили (можно целиком) и порезанный на полоски болгарский перец. Туши овощи на протяжении 5 минут.
Затем добавь в овощам баклажаны и хорошенько перемешай овощи. Поки они доготавливаются, смешай соевый соус, мёд, 1 зубчик чеснок (выдави лучше всего через чеснокодавку) и оставшийся крахмал. В результате должна получиться смесь без комочков.
Влей эту смесь в овощи и перемешай это буйство красок. Следом добавь измельченную кинзу и снова перемешай. Готово!
Последние комментарии
Баклажаны какие-то сырые на картинке получились, где та обещанная красивая румяная корочка? Вообще рецепт хороший, я бы только мёд и кинзу исключил, дело вкуса, на конечный результат не влияет.