Особая поварская подлива на основе томатной пасты гарантированно сделает вкуснее любые котлеты. Готовится она быстрее, чем варятся макароны. Получается густой и насыщенной, ее можно подать даже просто с гарниром.
Ингредиенты:
Мука 1 столовая ложка (30 гр.)
Томатная паста 1 столовая ложка (30 гр.)
Вода 300-350 мл.
Сливочное масло 1 столовая ложка
Сахар 1/2 чайной ложки
Паприка 1 чайная ложка
Сушеный чеснок 1/2 чайной ложки
Сливки 2-3 столовые ложки
Соль
Пошаговый рецепт:
Растопите одну столовую ложку сливочного масла в кастрюле на среднем огне. Добавьте одну столовую ложку муки и обжарьте около одной минуты. Добавьте одну столовую ложку томатной пасты и обжарьте еще около 30 секунд. Постепенно добавляйте холодную воду, примерно 300-350 мл, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков. Добавьте пол-чайной ложки сахара и столько же сушеного чеснока.
При желании, добавьте любимые специи. Тщательно перемешивайте все ингредиенты в кастрюле до получения однородной текстуры. Добавьте соль по вкусу, а затем влейте сливок: они сделают подливку еще вкуснее.
Готовьте подливу на низком огне, время приготовления зависит от предпочтений, пока подлива не загустеет и не приобретет желаемую консистенцию.