Простое, полезное, диетическое и в то же время невероятно вкусное блюдо. Готовить его совсем просто, в результате у нас получится вариация сытного салата, подать который можно и к обеду, и к ужину.
Ингредиенты:
Горбуша – 1 кг (рыбу можно взять и другую, главное выбирать ту, где поменьше костей)
Укроп – по вкусу
Лавровый лист – 2-3 шт
Соль – 1ч. л.
Лук – 400 г
Майонез – по вкусу
Черный перец – по вкусу
Маринад для лука:
Соль – 1,5 ст. л.
Сахар – 1,5 ст. л.
Уксус 9% — 4-5 ст. л.
Вода – 200 мл
Пошаговый рецепт:
Очистите и нарежьте рыбу на порционные кусочки. В большую кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Добавьте соль, лавровые листики и пучок зелени укропа. Положите нарезанную рыбу в кипящую воду и варите около 10 минут, пока рыба не будет готова. Маринуйте лук: нарежьте лук тонкими полукольцами и промойте холодной водой. Добавьте сахар, соль и уксус. Залейте лук водой так, чтобы полностью покрыть его, и оставьте на 15-20 минут.
Когда рыба немного остынет, отделите ее от костей и разложите на готовый лук. Откиньте лишнюю жидкость с помощью дуршлага. Добавьте немного соли и черного перца. В салатнике соберите слои: слой рыбы, слой лука, смажьте майонезом.
Повторяйте слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой должен быть из рыбы, который также смажьте щедрой порцией майонеза. Уберите салатник с рыбой в холодильник и оставьте пропитаться в течение 4-5 часов.
