Фарш принято пускать на котлеты, но намного вкуснее будет приготовить его иначе, с начинкой внутри. Блюдо отчасти напомнит классические чебуреки, вот только теста здесь не будет вовсе.
Ингредиенты:
350 грамм фарша
1 яйцо
3 столовые ложки панировочных
30 грамм пармезана
2 зубчика чеснока.
1/2 чайной ложки мускатного ореха
1 пучок петрушки
Моцарелла
Пошаговый рецепт:
Фарш перекладываем в глубокую миску, разбиваем к нему яйцо и всыпаем панировочные сухари. Сюда же на мелкой терке трем 30 грамм пармезана и чеснок, затем измельчаем петрушку. Добавляем соль и мускатный орех, вымешиваем все в однородную массу.
Раскатываем ее в плоский лист на рабочей поверхности, делим на равные кружки. В центр каждого выкладываем по ломтику моцареллы.
Затем закрываем, как показано на фото ниже.
Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем все заготовки до золотистости с каждой стороны.