Используя небольшую хитрость, вы сможете придать хрустящую текстуру малосольным огурцам.
Вместо обычной воды рекомендуется использовать газированную минералку. После залития огурцов газированной минералкой, их следует настаивать на протяжении суток, чтобы они впитали ароматы чеснока, укропа и пряностей. На следующий день они уже будут готовы для подачи к столу.
Ингредиенты:
500 г огурцов
1 столовая ложка соли
4 зубчика чеснока, нарезанных тонкими слайсами
500 мл газированной минеральной воды
Пучок укропа
Приготовление:
Промойте огурцы, обрежьте их кончики.
На дно кастрюли (или другой удобной емкости) выложите пучок укропа. Распределите нарезанный чеснок сверху укропа.
Раскладывайте огурцы на чесноке так, чтобы они поместились равномерно. В отдельной посуде размешайте соль с 100 мл газированной минеральной воды, залейте огурцы этой смесью. Добавьте оставшуюся газированную минералку, чтобы огурцы были полностью покрыты жидкостью.
Поместите кастрюлю с огурцами в холодильник на сутки. После суток малосольные огурцы будут готовы к подаче. Они будут хрустящими благодаря использованию газированной минералки, а также приобретут легкий чесночный вкус. Эта аппетитная закуска, украшенная укропом, обязательно станет популярной на вашем столе и будет съедена первой.
Совет: Чтобы огурцы пропитались максимальным количеством ароматов, рекомендуется после настаивания на сутки хранить их в холодильнике еще несколько дней перед подачей. Это поможет им развить насыщенный вкус и стать еще более хрустящими.