Даже самые простые грибы при правильном рецепте можно сделать деликатесом. Все, что нам требуется — чеснок, сливочное масло, зелень и специи.
Ингредиенты:
1 кг грибов
2 луковицы
3 зубчика чеснока
Немного петрушки
Растопленное сливочное масло
Соль
Черный перец
Молотый красный перец
Куркума
Приготовление
Промойте грибы и разрежьте их пополам. Оставьте плодоножку при желании.
Нарежьте лук на кубики, измельчите чеснок и нарежьте петрушку.
Разогрейте сливочное масло в глубокой сковороде или казане.
Положите грибы в сковороду и обжарьте до золотистости.
Добавьте лук и жарьте вместе с грибами в течение 4 минут. Затем добавьте чеснок.
Посолите, поперчите и добавьте молотый красный перец, куркуму или другие приправы по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Наконец, добавьте нарезанную петрушку в сковороду и перемешайте.
Готовые обжаренные грибы с чесноком, зеленью и сливочным маслом могут быть гарниром к любому мясу или горячей закуской.
Впрочем, их можно подавать и в холодном виде.