Простые салаты с капустой можно без особого труда приготовить в считанные минуты. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в сочетании с мясом, рыбой или гарниром по желанию.
Салат с брокколи
Для приготовления первого салата необходимо взять одну головку брокколи, разобрать ее на соцветия и отварить до готовности. Отваренную брокколи остудить и выложить в салатник. Затем добавить небольшой красный лук, нарезанный кубиками, и 2-3 столовые ложки кунжута. Приправить салат солью, перцем и добавить немного оливкового масла. Хорошо перемешать все ингредиенты, чтобы они равномерно соединились.
Оливковый салат
Этот салат еще проще. Для его приготовления нужно взять полуторакилограммовый кочан белокочанной капусты. Капусту нарезать тонкой соломкой и выложить в салатник. Затем добавить 200 грамм оливок без косточек. Добавить чайную ложку сахара и перемешать все ингредиенты. Затем вылить 2-3 столовые ложки оливкового масла Аккуратно перемешать салат и он уже готов к подаче.
Салат из цветной капусты
Для приготовления этого салата нужно взять половину килограмма цветной капусты. Разбить цветную капусту на небольшие соцветия и отварить их в подсоленной воде до готовности. Остудить отваренную цветную капусту и выложить в салатник. Затем добавить 2-3 столовые ложки греческого йогурта, сок половины лимона и соль по вкусу. Перемешать и яркий салат готов к подаче на стол.