Оригинальные капустные стейки

Обычная капуста может быть преобразована в капустный стейк с медово-апельсиновым соусом и сырной корочкой.

В процессе приготовления, молодая белокочанная капуста приобретает нежные золотистые кружки, а затем поливается апельсиновым сиропом с медовым оттенком. Затем капустные стейки покрываются сырной массой, состоящей из плесневого сыра и твердого сыра, и возвращаются в духовку до образования аппетитной золотистой корочки. Результат — великолепное сочетание нежности, сладости и насыщенного вкуса.

Ингредиенты:

Половина молодой белокочанной капусты

Половина апельсина

Половина столовой ложки меда

150 мл сливок

100 г сыра с плесенью

100 г твердого сыра

Оливковое масло

Соль

Помидоры, зелень и паприка для подачи

Приготовление:

Нарежьте капусту на одинаковые кружки толщиной примерно в два сантиметра. Выложите капустные «стейки» на противень, застеленный пергаментом. Посолите и слегка сбрызните оливковым маслом.

Покройте противень фольгой и поместите его в разогретую до 200 градусов духовку на один час.

3. В то время как капуста готовится, приготовьте соус. В миске смешайте цедру апельсина с соком и половиной столовой ложки меда. Дождитесь полного растворения меда в соке.

После часа достаньте капусту из духовки и полейте ее приготовленным апельсиновым сиропом. Поместите капусту обратно в духовку.

Приготовьте сырный соус. В отдельной миске смешайте 150 мл сливок с сыром с плесенью и твердым сыром. Разомните все вилкой, чтобы получилась однородная масса.

Достаньте капусту из духовки и нанесите сырную массу на каждый капустный «стейк». Верните противень с капустой в духовку на еще 5 минут, чтобы сырная корочка стала золотистой.

При подаче украсьте блюдо зеленью, нарезанными помидорами и паприкой.