Вкуснейшие пирожки можно приготовить не тратя массу времени на утомительный замес теста. Возьмем обычный хлеб, обжарим начинку и быстро запечем: всего за 10 минут получим целое блюдо аппетитных, румяных пирожков.
Ингредиенты:
Хлеб
Масло оливковое
Для начинки:
Лук — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Фарш — 200 г
Морковь — 1 шт.
Петрушка
Соль
Перец черный молотый
Паприка
Сыр
Мука
Яичный желток
Молоко
Пошаговый рецепт:
Ломтики хлеба раскатываем скалкой, чтобы они были спрессованы и вырезаем из них круги. Подготавливаем овощи: моем и мелко режем перец, лук, чеснок, петрушку, морковь трем на терке. В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем сначала лук до прозрачности, потом добавляем к нему перец, через пару минут — чеснок. Выкладываем в овощам фарш, затем — морковь и петрушку.
Приправляем солью, перцем и паприкой, перемешиваем и тушим 5 минут. В подготовленный хлеб на половинку каждого круга выкладываем начинку и ломтик сыра. В отдельной миске смешиваем муку с водой — они будут выполнять роль клея. Этой смесью смазываем края хлеба и соединяем их в форме чебуреков.
Смазываем их яичным желтком и молоком и отправляем в духовку на 15 минут при 200 градусах.