Чаще всего печенку просто быстро обжаривают, но в таком виде ее любят не все. Поэтому мы предлагаем совершенно новый способ приготовления: превратим печень в сочную нарезку на стол с гарниром, или на бутерброды. 40 минут и ее уже можно подавать как колбасу.
Ингредиенты:
Печень куриная — 650 г
Морковь — 2 шт.
Зелень — 50 г
Сыр твердый — 100 г
Яйца — 2 шт.
Для заливки:
Яйца — 3 шт.
Молоко — 100 г
Соль — 0.5 ч. ложки
Чеснок сушеный — 0.5 ч. ложки
Перец черный молотый
Печень, морковь и яйца предварительно отвариваем. Морковь и сыр натираем на крупной терке, зелень тщательно моем и нарезаем, яйца режем кубиками. Печень тоже режем небольшими кусочками примерно по 2 см. В большой посуде соединяем все подготовленные ингредиенты, аккуратно их перемешиваем.
Теперь приготовим заливку: смешиваем в отдельной небольшой миске три яйца, молоко, соль, перец и сушеный чеснок. Взбиваем до однородной массы и заливаем этой смесью печень с овощами.
Выкладываем массу в форму для запекания и отправляем в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.
