Всего два ингредиента, а результат великолепен. Котлеты невероятно пышные, воздушные и очень-очень вкусные!
Ингредиенты:
Фарш куриный (можно так же из индейки или говяжий) — 500 грамм;
Яйца — 4 штуки;
Соль, черный перец — по вкусу;
Специи — по желанию;
Масло растительное — для жарки.
Если есть желание и возможность, то в фарш всегда можно добавить свежую ароматную зелень.
Приготовление:
Белки отделит от желтков. Желтки сразу добавить к прокрученному мясу. Так же добавить соль, специи и перец.
Белки при помощи миксера или блендера взбить до состояния крепкой пены.
Затем аккуратно с помощью силиконовой (можно взять любую другую, но этой удобнее) лопатки перемешать взбитые белки с куриным фаршем.
Сформировать небольшие котлетки и обжарить на растительном масле до появления румяной аппетитной корочки.
Котлетки по-еврейски готовы!
Идеально сочетаются с любым из гарниров — рисом, овощами, картошкой, гречкой, макаронами и т.д.
Приятного аппетита!