Обычно драники жарят на сковороде, однако, новый способ приготовления драников позволяет превратить этот простой завтрак в полноценный ужин. Для этого необходимо добавить в картофель 100 граммов бекона и запечь их в духовке.
Ингредиенты:
1 килограмм картошки
100 граммов бекона
2 зубчика чеснока
½ чайной ложки соли
¼ чайной ложки черного перца
¼ чайной ложки тмина
¼ чайной ложки майорана
2 яйца
3 столовые ложки муки
пергаментная бумага
сало и лук для подачи
500 граммов квашеной капусты и яблоко для подачи
Приготовление:
Для начала, очистите картошку и нарежьте ее на кусочки, чтобы было удобнее натереть. Натрите картошку на крупной терке, после чего отожмите из нее всю лишнюю жидкость. Это необходимо сделать, чтобы картошка не была слишком влажной и не пригорала во время запекания.
Разбейте яйца в миску, также добавьте чеснок, соль, черный перец, тмин и майоран.
Нарежьте бекон на мелкие кусочки и добавьте в картошку, после чего всыпаем всю муку. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы бекон и специи равномерно распределились по картофельной массе.
Получившуюся массу выкладывайте порционно на пергаментную бумагу, размещенную на противне. Это поможет избежать прилипания к дну и облегчит дальнейшую очистку посуды.
Поставьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекайте драники в течение 30 минут. Затем повысьте температуру до 200 градусов и доведите драники до готовности в течение 15 минут. Готовые драники должны иметь золотистый цвет и легко отделяться от пергаментной бумаги.
