Намного вкуснее будет приготовить куриные окорочка по-венгерски, с хитрым маринадом. Теперь птицу можно поставить даже в центр стола, ведь блюдо получится не только вкусным, но и ярким.
Ингредиенты:
Куриные окорочка — 4 шт.
Бульон — 250 мл
Лук репчатый — 2 шт.
Лук-порей — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Томатная паста — 150 г
Масло оливковое
Мука — 1 ст. ложка
Кориандр
Соль
Перец черный молотый
Паприка копченая
Куриные ножки солим, перчим, посыпаем кориандром и сбрызгиваем оливковым маслом. Отправляем их на раскаленную сковороду и обжариваем до румяной корочки с обеих сторон, затем снимаем пока в тарелку и займемся хитрым маринадом.
В той же сковороде обжариваем мелко нарезанный репчатый лук до прозрачности. Затем добавляем к нему нарезанный кольцами лук-порей, через пару минут — чеснок, пропущенный через пресс. Посыпаем овощи копченой паприкой, через минуту добавляем на сковороду муку, еще через пару минут томатную пасту.
Солим и перчим овощи, выливаем к ним чашку бульона и тушим на слабом огне 5 минут. Остался последний шаг, теперь курицу с маринадом надо запечь. Смазываем маслом форму для выпекания, выкладываем в нее окорочка и заливаем овощным маринадом.
Отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусах.
