Селёдочная икра

Такую «икру» можно использовать в виде начинки для тарталеток, профитролей; очень вкусными получаются фаршированные яйца. А самый простой вариант: подсушить на сковороде или в тостере хлебушек и щедро смазать его «икрой».

Ингредиенты:

филе сельди ………..1 шт.

морковь ……………….1 шт.

сырки плавленые …..2 шт.

В масло сливочное …….100 г

Приготовление:

Слабосолёную сельдь разбираю на филе. Также понадобятся плавленые сырки, сливочное масло и одна морковь. Морковь использую в сыром виде.

По желанию можно ещё добавить варёные яйца, лук, яблоко. Но мне больше нравится именно мой вариант.

Морковь, сырки и масло нарезаю брусочками.

Сырки и масло я слегка подморозила в морозилке.

Пропускаю все ингредиенты через мясорубку (использую самую мелкую сеточку).

Всё перемешиваю до однородной консистенции.

Перекладываю в контейнер, накрываю крышкой и храню в холодильнике.