Знаменитый салат «Хе» по-корейски будет вкусно приготовить даже из самой простой рыбы. После быстрого этапа подготовки и судака можно ставить на закуску в самый центр стола.
Ингредиенты:
Филе судака
2 зубчика чеснока
2 моркови
1 болгарский перец
2 луковицы
1 чайная ложка кориандра
Кайенский перец
1 чайная ложка соевого соуса
Соль
Черный перец
Яблочный уксус — 60 миллилитров
Филе нарезаем тонкими кусочками и сразу отправляем в емкость, где затем и будем мариновать рыбу. Сюда же мелко рубим чеснок, добавляем соль, черный перец и яблочный уксус. Перемешиваем и оставляем мариноваться рыбу на 2 часа. Как раз есть время подготовить другие ингредиенты.
Разогреваем в сковороде масло, шинкуем в нее лук, натираем на крупной терке морковь и полосками режем болгарский перец. Обжариваем овощи до состояния аль денте, затем остужаем.
Отправляем овощи к рыбе. Приправляем все кайенским перцем, перемешиваем и вливаем соевый соус. Ставим в холодильник на четыре часа.
