Этот рецепт — один из лучших, поскольку после него печенка всегда тает во рту. Жарить ее придется всего четыре минуты.
Ингредиенты:
1 большая луковица
1 зубчик чеснока
45 г оливкового масла
350 г куриной печени
Соль, черный перец по вкусу
Ставим разогреваться сковороду. Мелко режем лук и чеснок, сразу отправляем их обжариваться. Вливаем на сковороду немного оливкового масла и обжариваем лук с чесноком до золотистости. Затем сдвигаем их на одну половину сковороды, а на вторую выкладываем печенку.
Чуть прижариваем и только затем перемешиваем вместе. После перемешивания жарим ровно четыре минуты и сразу снимаем с огня.
Приготовленная таким образом печенка получилась намного сочнее обычной. Подать ее можно и без гарнира.
Последние комментарии
Печенку неплохо обвалять в муке. Тогда она будет хрустящая.