Добавить привычным куриным окорочкам совершенно новый уровень вкуса поможет самая обычная горчица.
В этом рецепте важна размеренность приготовления: для начала мы замаринуем курицу и поставим под крышкой в духовку на 40 минут. Но затем 25 минут будем готовить уже без крышки, чтобы превратить обычную птицу в настоящий кулинарный шедевр.
Ингредиенты:
Куриные бедрышки — 5 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Горчица крупнозернистая — 3 ст. л.
Соль
Перец черный молотый
Курицу солим и перчим с обеих сторон, затем обмазываем крупнозернистой горчицей. Разогреваем растительное масло в сковороде. Лук крупно режем и обжариваем до прозрачности.
Выкладываем к луку на сковороду курицу. Добавляем 50 мл воды, закрываем крышкой и тушим 40 минут. Затем открываем крышку и тушим курицу еще 25 минут, чтобы сформировалась аппетитная золотистая корочка.
