Нежнейшие лепешки проще всего жарить вообще без замеса теста, не используя привычных в таких рецептах дрожжей. Готовятся они всего пять минут на раскаленной сковороде — быстрее, чем идти за свежим хлебом в магазин.
Ингредиенты:
270 мл воды
3 грамма соли
2 грамма белого сахара
15 мл несоленого сливочного масла
150 г универсальной муки
10 г зеленого лука
2 зубчика чеснока
¼ чайной ложки молотого красного перца
В удобную миску наливаем воду, добавляем соль, сахар и растопленное сливочное масло. Сюда же разом вводим всю муку. Мелко шинкуем зелень и тщательно все перемешиваем.
Теперь пропускаем к смеси чеснок через пресс. Снова перемешиваем. Ставим на огонь сковороду и распускаем на ней немного масла.
Порционно выливаем жидкое тесто и жарим лепешки с каждой стороны до румяности.
