Знаменитый альпийский чесночный суп варится сытным без всякого мяса. Его вкус получается очень насыщенным, похлебка — густой. Выделяется здесь и подача: вместо тарелки традиционно используется буханка хлеба.
Ингредиенты:
Бульон овощной — 1 литр
Картофель — 4 шт.
Масло сливочное
Чеснок — 15 зубчиков
Сливки взбитые — 200 мл
Соль
Перец черный молотый
Петрушка
Чеснок мелко режем и слегка обжариваем в сотейнике на сливочном масле. Вливаем литр овощного бульона. Картофель мелко режем и добавляем в кастрюлю.
Варим до готовности картофеля и пробиваем в блендере или разминаем вилкой до пюреобразного состояния. В суп добавляем сливки, соль, перец и доводим до кипения — суп готов.
Выливаем его в хлеб, из которого мы вынули мягкую часть.
Последние комментарии
(Ь) Но подходящих «тарелок» в «Пятёрочке» не продают… ;(