Печень имеет своеобразный вкус и нравится далеко не всем, но в сочетании с маринованными огурцами и луком она получается невероятно вкусной! Этот быстрый и простой салат будет хорош и в теплом, и в охлажденном виде!
Ингредиенты:
Лук репчатый, 5 шт
Маринованные огурцы, 6 шт
Печень (любая), 700 г
Соль
Перец черный молотый
Майонез по вкусу
Лук режем на четвертинки колец и обжариваем до мягкости, солим, перчим. Перекладываем на сито, чтобы убрать лишнее масло. Огурцы нарезаем мелко и слегка обжариваем, чтобы выпарить лишнюю влагу.
Печень подойдет любая, можно взять куриную. Кладем ее в кипящую подсоленную воду и варим 5 минут. Даем немного остыть и режем мелкой соломкой.
Смешиваем все ингредиенты, добавляем майонез, солим, перчим.
