Аппетитные рулетики из скумбрии, которые легко и просто приготовить.
Ингредиенты:
Свежемороженая скумбрия – 2 шт.
Соевый соус – 3 ст.л.
Кориандр – 1 ч.л.
Цедра лимона — Сахар – 1 ч.л.
Сок лимона – 1 ст.л.
Черный перец – по вкусу
Скумбрию очищаем от внутренностей, плавников и головы. Отделяем филе от костей, удаляем хвост, после чего перчим, посыпаем толченным кориандром и цедрой лимона.
Готовим маринад: смешиваем соевый соус, лимонный сок и сахар. Поливаем им филе скумбрии и оставляем на 30 минут.
Каждое филе делим по линии позвоночника на две части, из которых скручиваем рулетики. Для фиксации можно использовать деревянные шпажки.
Рулетики из скумбрии отправляем на застеленный пекарской бумагой противень и в разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут.
Аппетитные рыбные рулетики готовы! Можно подавать как с гарниром, так и в виде закуски.