Овсяные хлопья могут стать основой вкуснейших, легких и пышных булочек. Делать их проще, чем сходить в магазин за хлебом. К тому же, булочки из овсянки подойдут к любой начинке — подать их можно и с рыбой, и с колбасой, и с отварной курицей.
Ингредиенты:
Молоко — 300 мл
Сахар — 2 ст. ложки
Дрожжи — 20 г сырых или 10 г сухих
Соль — 0.5 ч. ложки
Овсяные хлопья — 220 г
Мука — 400 г
Масло горчичное — 4 ст. ложки
Семечки очищенные
Сначала быстро замешаем тесто. В миску выливаем молоко, сахар, дрожжи, перемешиваем и даем постоять 15 минут. За это время в тесте начнут образовываться пузырьки — так и должно быть, значит, дрожжи работают. Добавляем овсяные хлопья, соль и горчичное масло — оно придает булочкам изюминку. Перемешиваем и добавляем муку. Еще раз перемешиваем — сначала ложкой, а потом руками. Закрываем пленкой и оставляем в теплом месте на час.
За это время тесто поднимется. Достаем его и делим на небольшие шарики по 60 граммов. Выкладываем на противень, смазываем яйцом и посыпаем семечками.
Даем постоять 10 минут и отправляем в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.
