Ленивый вариант сочного рагу готовится с сосисками, или колбасками. На весь рецепт уйдет порядка 15 минут, а в результате блюдо можно смело ставить на стол и гостям.
Ингредиенты:
Колбаса — 450 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Картофель — 4 шт.
Болгарский перец — 2 шт.
Помидоры черри – 250 г
Фасоль консервированная в томатном соусе — 400 мл
Говяжий бульон – 100 мл.
Соль, черный перец, паприка
Петрушка
Колбасу режем кольцами и обжариваем 5 минут, убираем со сковороды. Лук режем полукольцами и обжариваем в течение 1 минуты в жире, оставшемся на сковороде. Морковь режем кольцами, добавляем к луку и обжариваем еще пару минут. Картофель чистим и режем средними кубиками, добавляем к луку и моркови, жарим 2 минуты.
Паприку режем полукольцами и добавляем на сковороду. Перемешиваем, солим, перчим. Выкладываем фасоль, перемешиваем, обжариваем 3 минуты. Помидоры черри режем на пополам, выкладываем на сковороду. Сверху добавляем обжаренную колбасу. Вливаем бульон, тушим 30 минут. Сытный ужин готов.
