Куда проще и вкуснее готовить голубцы в виде мешочков, ведь начинки тут много, а капусты хватит и одного листа. Наесться можно даже одной штукой!
Ингредиенты:
Мясной фарш — 500 гр.
Рис — 200 гр.
Капустные листы
Репчатый лук — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Паприка — по вкусу
Тмин — по вкусу
Тимьян — по вкусу
Вода – 100+300 мл
Растительное масло
Лук мелко режем и около 5 минут обжариваем в разогретой сковороде с маслом на среднем огне до золотистого состояния. Солим и добавляем фарш, жарим еще 7 минут, периодически помешивая.
Рис промываем и отправляем в сковороду к фаршу. Жарим 10 минут, помешивая, на среднем огне.
Фарш с рисом приправляем молотым перцем, паприкой, тмином, чабрецом или приправами по своему вкусу. Вливаем полстакана воды и варим еще 2-3 минуты.
По центру капустных листьев выкладываем желаемое количество начинки. Сворачиваем мешочки, прихватывая края листьев сверху ниткой.
Перекладываем мешочки в термоустойчивую стеклянную посуду, туда же вливаем немного растительного масла и 300 мл воды, посыпаем паприкой. Отправляем в духовку на один час при температуре 200°C.
Сочные и очень вкусные в виде мешочков готовы!